| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
Restaurant à fort volume.
Après une rénovation complète de l'établissement, nous recherchons un directeur expérimenté pour piloter la réouverture et le développement du restaurant. Ce poste s'adresse à un(e) directeur(trice) de terrain confirmé(e), engagé(e), présent(e) au cœur du restaurant, proche de ses clients et de ses équipes.
Nous nous adressons notamment à des profils à la recherche de :
- Plus d'autonomie
- Plus de responsabilités
- Une trajectoire entrepreneuriale réelle
Vos missions
- Pilotage complet du CA et de la rentabilité
- Maitrise des ratios (matière, masse salariale, productivité)
- Superviser l'ensemble des opérations du restaurant
- Gérer et motiver une équipe de 50 à 60 personnes
- Recrutement, formation et fidélisation des collaborateurs
- Garantir la qualité de service et la satisfaction client
- Gérer les budgets, stocks et approvisionnement
- Assurer le respect des normes HACCP et sécurité
Profil recherché
- Formation supérieure en management/restauration
- Minimum 5 ans d'expérience en direction de restaurant
- Excellentes compétences managériales et commerciales
- Maitrise des outils de gestion (logiciels de caisse - cashpad, planning - skello...)
- Donne le ton, l'énergie et le niveau d'exigence du lieu
Nous offrons
- CDI à temps plein
- Salaire attractif + prime sur objectifs
- Formation continue
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
