| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Nous recherchons pour notre restaurant LA FABRYK situé place grenette, un(e) Chef(fe) de cuisine
Nouvelle direction, nouvelle structure et nouvelle dynamique. Beau challenge à prendre !
Vous aurez pour principales missions :
Management
- manager une équipe de 7 personnes (cuisiniers, plongeurs et magasinier)
- former et suivre le personnel de cuisine
- réaliser les plannings cuisine
Production et service
- maîtriser le travail des produits frais
- assurer la mise en place
- assurer et maintenir la qualité de prestation sur tous les services
- créer les plats du jour
- participer à la création de la carte
Gestion des stocks
- Passer les commandes
- Gérer les stocks
- Respecter les ratios
Respect des normes d'hygiène
- connaître les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- respecter les process mis en place
- assurer l'entretien des locaux et du matériel
Vous travaillerez au quotidien en étroite collaboration avec le gérant.
Vous serez amené à travailler en journée continue principalement avec 2 jours de repos par semaine.
Nous cherchons une personne motivée, rigoureuse et passionnée.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.