| Type de contrat : | CDD - 6 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
L'équipe du restaurant L'Ethique est à la recherche de son/sa prochain.e responsable de salle pour un poste à pourvoir au plus vite.
Nous recherchons notre futur.e responsable de salle qui sera en charge des missions suivantes :
- Mettre en place la salle pour les services du midi et du soir
- Assurer le service en toute autonomie (prise de commande et service à table)
- Gérer les réservations, s'assurer de la disponibilité des tables et planifier leur affectation en fonction des besoins et des préférences des clients
- Commander les boissons (bières, vins, jus de fruits, cafés) directement en lien avec les fournisseurs
- Gérer la facturation et les encaissements client
- Veiller à l'entretien du restaurant
- Capacité à conseiller les clients sur le choix des vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés
- S'informer avant chaque début de service sur la composition des plats.
- Savoir réagir face aux demandes des clients et s'adapter à chaque situation, même en période de stress.
- Manager un commis de salle.
Vous êtes rattaché.e à la cheffe de cuisine, vous êtes garant de la gestion de la salle pour assurer des prestations de qualité à la clientèle, vous représentez l'esprit du restaurant et ses valeurs.
Horaires en coupure :
- Du lundi au vendredi : 10h-15h dont 30 minutes de pause pour le repas puis 18h30-23h dont 30 minutes de pause pour le repas
- 2 jours de repos par semaine : samedi et dimanche
- Repas compris.
Votre profil :
- Vous êtes diplômé.e en hôtellerie-restauration
- Vous justifiez d'une expérience d'au minimum 1 an en tant que responsable de salle
- Vous êtes organisé.e, dynamique et autonome
- Vous avez un bon relationnel
- Vous êtes motivé.e pour rejoindre une petite équipe au sein d'un restaurant familial dans lequel le sens du service et l'écoute de la clientèle sont primordiaux
- Vous savez parler des boissons, notamment des vins (vous connaissez les vins et les accords mets-vins) et prenez plaisir à décrire les plats.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.