| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Poste à pourvoir du lundi au vendredi - repos samedi et dimanche - Sous la supervision du chef de cuisine -Elaborer les menus et la carte, créer les recettes et fiches techniques, superviser la préparation et le dressage des plats, contrôler la qualité et la régularité des assiettes envoyées - Encadrer et former l'équipe de cuisine, transmettre les techniques et le savoir-faire. Veiller à la cohésion et la motivation de l'équipe- Gérer les commandes fournisseurs et négocier les achats, contrôler les stocks et limiter les pertes-optimiser les coûts matières et le ratio-garantir le respect des normes HACCP, veiller à la propreté des locaux et du matériel, assurer la traçabilité des produits-maîtriser les techniques culinaires traditionnelles, connaissance approfondie des produits de saisons, compétences en gestion et organisation-leadershjap et capacité à fédérer une équipe-rigueur et sens du détail-résistance au stress et capacité d'adaptation
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
