| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Dans le cadre de notre ouverture prochaine, vous aurez pour missions et attributions :
> PREPARATION & PRODUCTION
- Réaliser la préparation du riz, du poisson et des garnitures selon les standards de qualité et d'hygiène.
- Confectionner sushis, makis, sashimis, ...
- Assurer le respect des fiches techniques et des proportions.
> GESTION DES STOCKS
- Contrôler la réception, le stockage et la rotation des produits frais.
- Vérifier la qualité et la fraicheur des matières premières.
- Passer les commandes nécessaires en lien avec le responsable.
Formation continue : perfectionnement régulier aux nouvelles techniques de cuisine japonaise et hygiène alimentaire.
> ENCADREMENT & SERVICE
- Former en encadrer les seconds et commis.
- Veiller à la satisfaction client en garantissant la qualité visuelle et gustative des plats
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.