| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Le.la Chef.fe sommelier.ère travaille sous la direction et en collaboration avec le Gérant et Chef de cuisine. Il.elle aura pour missions principales de (liste non exhaustive) :
- Conseiller et accompagner les clients dans les associations Mets et Vins
- Mettre à jour le livre de cave en collaboration avec le Chef de cuisine
- Assurer le service des vins en salle à la bonne température et dans les verres adaptés
- Former les équipes de salle par rapport aux différents vins proposés
- Gérer le stock et l'organisation de la cave
- Suivre les achats, les allocations et la facturation
- Gérer le budget et négocier les prix d'achats avec les fournisseurs
- Mise en place sommellerie
Compétences :
- Bonnes capacités relationnelles
- Sens aiguisé du goût et de l'odorat
- Excellente mémoire
- Curiosité
- Sens de l'organisation
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.