L’entreprise Ménard Traiteur est Traiteur Organisateur de Réception sur Caen et sa région depuis plus de 35 ans.
Nous
sommes spécialistes des séminaires d’entreprise, cérémonies familiales, mariages, événements sportifs, réceptions
institutionnelles, plateaux-repas et vente à emporter. Implanté à Colombelles (14), nous sommes reconnus pour la
qualité et la présentation de nos plats, la discrétion et le professionnalisme de notre service en salle, l’accueil
attentionné de nos commerciales, notre souplesse et réactivité logistique, notre respect des normes d’hygiène dans
tous les services.
Pour accompagner notre développement, nous recrutons en EXTRA des CUISINIERS (H/F).
DESCRIPTIF DE L’OFFRE
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la production culinaire chaude et froide dans notre laboratoire
et l’envoi des réceptifs sur site (mariages, cocktails, buffets …) dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Type de contrat : Contrat d’Extra
Durée de travail : variable
Salaire selon profil de 11.00 à 13.00 € brut/heure
Dates : Besoins ponctuels tout au long de l’année
Horaires : Travail en journée et ponctuellement le soir sur site
Travail semaine et week-end
PROFIL RECHERCHE
Formation : CAP cuisine à minima ou Bac Pro Cuisine
Permis B est indispensable
Expérience : 6 mois d’expérience minimum exigés sur un poste de cuisinier
Une expérience significative chez un traiteur Organisateur de réception pour des banquets,
séminaires… serait un plus.
Missions :
- Elaborer les préparations froides et chaudes en suivant les recettes et en respectant les règles
sanitaires
- Réaliser la cuisson des aliments
- Suivre les recettes et les instructions de dressage
- Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
- Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et
d’hygiène
- Respecter les règles d’hygiène et de production alimentaire
Qualités requises :
- Motivé, rigoureux, sérieux et ponctuel
- Aimer faire découvrir sa cuisine aux autres
- Goût du travail bien fait et faire preuve d’autonomie et de polyvalence
- Organisé, savoir travailler en équipe
- Avoir une tenue de cuisine impeccable
Candidatures (CV + lettre de motivation) à transmettre par message
