| Type de contrat : | Saisonnier - 6 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 24,00 € |
Pour la saison 2025, nous recrutons des collaborateurs (H/F) passionnés, efficaces et désireux de partager nos valeurs : travail, esprit d'équipe, satisfaction de la clientèle.
L'atout de cet établissement connu pour être l'un des plus beaux du Luberon, repose avant tout sur son emplacement exceptionnel: situé au sommet d'un village perché, sur les vestiges d'un château médiéval avec un jardin terrasse de 300m2 et un rooftop qui permettent une vue à 360° sur le Luberon.
Le restaurant propose une cuisine de type bistronomique, moderne et décontractée, avec une carte courte qui privilégie les produits frais et locaux. 200 couverts/ jour en haute saison - ticket moyen 75€ TTC - ouverture d'Avril à Septembre.
Notre société est créative, stimulante et axée sur le relationnel, et notre objectif est de créer une équipe dynamique où chacun y vient travailler avec plaisir.
Les points clés de notre environnement de travail : Formation sur le terrain, Atmosphère détendue, Tenue de travail décontractée, Environnement dynamique, Opportunités de croissance
VOTRE MISSION:
En tant que Responsable de salle, vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion et le bon fonctionnement du service en salle. Vos principales missions incluront :
- Superviser, accompagner et former l'équipe de salle (Chefs de rangs, commis barman, runneur) pour garantir un service irréprochable et une cohésion de groupe
- Garantir un service fluide et qualitatif tout en veillant à la satisfaction des clients
- Participer à l'élaboration des plannings avec le Maître d'hôtel sommelier en fonction des besoins opérationnels
- Assurer la gestion des réservations et veiller à l'optimisation du remplissage
- Collaborer étroitement avec la cuisine et le Maître d'hôtel sommelier pour garantir une expérience client harmonieuse
- Conseiller les clients sur les plats et les vins en collaboration avec le Maître d'hôtel sommelier
- Veiller à la propreté et à la mise en place des tables avant, pendant et après le service
- Prise de commandes et encaissements
- Participer au bon entretien des locaux et du matériel
- Gestion des stocks et commandes : Assurer le suivi des stocks et effectuer les commandes, tout en respectant les budgets, inventaires mensuels
- Etre force de proposition pour améliorer les processus et innover dans l'offre de service
VOTRE PROFIL :
- Expérience confirmée en tant que responsable de salle (ou poste similaire)
- Vous aimez manager et vous savez manager. Pour vous, être manager n'est pas une simple promotion, mais un véritable métier qui requiert un profil et des compétences spécifiques
- Leadership naturel et envie de transmettre vos connaissances
- Excellent sens du service client : amabilité, discrétion, diplomatie et sens de l'accueil
- Excellente présentation
- Bonne mémorisation
- Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général
- Maîtrise de l'anglais : Vous êtes capable de communiquer efficacement avec une clientèle internationale
Nous proposons
- contrat de 39 heures hebdomadaires annualisées
- repos hebdomadaire
- salaire mensuel 2700€ brut et prime de fin de contrat
- Pourboires hebdomadaires pour l'ensemble de l'équipe
- possibilité pour les non locaux de bénéficier d'un logement avec chambre individuelle dans une maison partagée avec une modeste participation (toutes charges comprises)
Ouverture 7J/7 de Juin à Septembre
Date de début prévue : 01/04/2025
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.