| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Chef Sushiman et mettez à profit votre expertise pour superviser et inspirer une équipe de trois sushimen au sein de notre restaurant à Saint André de Corcy.
Vous serez en charge de la production, de l'organisation et de la gestion de la cuisine.
Missions principales :
- Préparation et réalisation des sushis (maki, nigiri, sashimi.)
- Maîtrise parfaite de la découpe du saumon et des poissons
- Utilisation des machines à sushi
- Gestion des stocks et passation des commandes
- Encadrement et management de l'équipe cuisine
- Respect des normes d'hygiène et de qualité
Profil recherché :
- Minimum 5 ans d'expérience en tant que sushiman
- Excellente maîtrise des techniques de découpe et des recettes japonaises
- Expérience en management d'équipe
- Organisation, rigueur et autonomie
- Capacité à être polyvalent(e) en salle si besoin
Conditions du poste:
- CDI, temps plein
- Horaires en coupures : 10h30-14h00 et 17h00-21h30
- Repos les lundis + un jour fixe dans la semaine à définir
- 1 dimanche non travaillé par mois
- 2100€ brut (à négocier selon expériences)
- A pourvoir immédiatement
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.