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Emploi CHEF DE CUISINE (H/F) RESTAURANT TENDANCE LUXE

Emploi CHEF DE CUISINE (H/F) RESTAURANT TENDANCE LUXE
417

4 500 €

74120 - megeve

Ref : 2207-CHF-74

Offre d'Emploi Chef de cuisine

Type de contrat :Emploi en CDI
Condition de travail : En coupure
Type d'établissement : Restaurant Gastronomique
Expérience : De 5 à 10 ans
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 4 500,00 €

Description

OFFRE D'EMPLOI:

 H&R recrutement, cabinet spécialisée dans le recrutement des cadre en hôtellerie et restauration, recherche pour l’un de ces clients :

CHEF DE CUISINE (H/F) 

Le restaurant, situé à Megève (74), est cosy, chaleureux et tendance.

En cuisine, de grands classiques raffinés, de belles pièces de viandes et des spécialités savoyardes souvent récompensés. L

e tout est cuisiné à base de produits frais et présenté avec un soin tout particulier. 



LES MISSIONS

Organisation du travail et animation de l'équipe de cuisine

Achats, référencement central, gestion des stocks

Elaboration des menus et du prix de revient



Management d’une brigade de 12 à 14 personnes :

organisation du travail, planning… Valoriser les équipes, manager exemplaire Hygiène et sécurité

Contrôle et respect des normes d'hygiène et HACCP,

Responsable de la traçabilité des produits.

Organiser les inventaires Qualité Vérifier la qualité à la réception des marchandises,

Vérifier la fraîcheur et la présentation des produits,

Dater les produits du jour de préparation ou de cuisson Produits

Faire respecter les consignes de préparation des produits, Surveiller la qualité de tous les plats sortant de la cuisine 



LE PROFIL RECHERCHER

Rigueur, sens de l'organisation, réactivité, goût du travail bien fait sont des qualités indispensables.

Le candidat doit posséder une expérience réussie de 5 ans minimum en tant que Chef de Cuisine dans l’univers de la brasserie de Luxe et de volume.

Une expérience précédente dans un établissement gastronomique est un plus.

Énergique, disponible, précis dans le travail et autonome sont autant d’atouts nécessaires pour mener à bien la mission confiée. 

Nous recherchons un chef souhaitant s’investir sur du long terme, développer le restaurant et s’attachant tout particulièrement à l’image de l’établissement.



Qualités recherchées :

Capacités à cuisiner du volume tout en maintenant une qualité constante, à encadrer, à organiser, trouve rapidement des solutions

Très bonne présentation, Autonomie Disponibilité, force de proposition, motivé et dynamique, Bon gestionnaire, leader



 CONDITIONS

Prise de poste souhaitée : Mi-juin

Statut : Cadre au forfait – quelques coupures

Salaire : à partir de 4500 € net mensuel Envoyez votre CV en précisant:

la référence 2207-CHF-74


H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes. VOUS ÊTES À LA RECHERCHE D’UN EMPLOI OU D’UN SALARIÉ DANS L’UNIVERS DE LA RESTAURATION OU DE L’HÔTELLERIE ? H&R cabinet de recrutement des cadres de l’hotellerie restauration, Basé à Paris nous pouvons intervenir sur n’importe quelle région du monde.
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