| Type de contrat : | Saisonnier - 5 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
La Vigie, restaurant brasserie sur le port de Piriac sur mer, recherche pour la saison, un/e Responsable de Salle (H/F).
Autonome, vous disposez d'une première expérience concluante.
Pendant la saison vous accompagnerez l'ensemble des équipes de salle.
Missions du poste
Réaliser la mise en place de la salle
Accueillir le client et les accompagner jusqu'à leur table
Présenter les menus, faire des suggestions et conseiller le client dans ses choix de plats selon ses envies
Prendre les commandes
Effectuer le service des plats à table
Gérer les Chefs de Rang, Serveurs, Runners, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;
Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés
Présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie.
Gérer les plaintes en essayant au mieux de trouver une solution et de satisfaire la clientèle
Organiser le planning du personnel de salle si besoin
Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Veiller à une qualité de service rapide et efficace (formation du personnel, par exemple).
Gérer les réservations et veiller à ce qu'elles soient prises en compte lors du dressage des tables.
Gérer les stocks de vaisselle, couverts et autres fournitures de salle afin qu'ils soient en nombre suffisant pour répondre aux besoins des clients.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.