| Type de contrat : | Saisonnier - 7 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
La Barge est un établissement flottant unique à Lyon, proposant un concept alliant restauration, bar à cocktails et événements. Nous recherchons un(e)Manager f&b passionné(e) pour superviser les opérations en salle/bar/ cuisine et garantir l'expérience client
Vos missions :
En tant que Manager f&b, vous serez responsable de la gestion globale des opérations de restauration et de boissons. Vous aurez pour missions :
Gestion quotidienne
- Ouvrir et fermer l'établissement en respectant les rituels.
- Gérer et encadrer le personnel du jour.
- Assurer la formation et l'accompagnement des équipes.
- Organiser les plannings et gérer les recrutements.
Expérience client et service :
- Dynamiser le service et assurer une qualité irréprochable.
- Stimuler et challenger les ventes pour maximiser la rentabilité.
- Garantir un accueil client conforme à l'image et à la culture de La Barge.
Gestion et optimisation des stocks :
- Gérer les caisses, les menus en ligne et l'application caisse.
- Assurer la gestion des stocks (bar, cuisine, linge et tenues).
- Veiller au bon respect des fiches techniques et des normes d'hygiène.
Spécialité Bar & Cuisine :
- Assurer la gestion et l'optimisation des stocks de boissons et de produits.
- Coordonner la production des cocktails et tapas du moment.
- Créer des outils de formation pour l'équipe.
Profil recherché :
Compétences requises :
- Travail en équipe, leadership et exemplarité.
- Habilité, propreté et rapidité d'exécution.
- Connaissance en mixologie et restauration.
- Organisation et rigueur.
Qualités personnelles :
- Sens du service et satisfaction client.
- Dynamisme, réactivité et adaptabilité.
- Convivialité et ponctualité.
Expérience : 5 ans minimum
Type de contrat :
- CDD 39H DE MARS À SEPTEMBRE
Nous construisons nos plannings en fonction des disponibilités hebdomadaires, horaire en continu, service du soir du lundi au dimanche, planning variable ou fixe selon vos disponibilités hebdomadaires.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.