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Chef de Partie -Relais Bernard Loiseau

Chef de Partie -Relais Bernard Loiseau
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2 500 €

21210 - saulieu


Offre d'Emploi Chef de Partie

Type de contrat :Emploi en CDI
Condition de travail : En coupure
Type d'établissement : Restaurant Gastronomique
Expérience : De moins de 2 ans
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 0,00 €

Description

Afin de compléter son équipe, le chef Patrick Bertron recherche un Chef de Partie au sein du Relais et château Bernard Loiseau, 2* Michelin et son bistrot Loiseau ses Sens, Chefs de partie en CDI.Type de contrat : CDI2. jours repos hebdomadaires consécutifs par semaine

Salaire : en fonction du poste et de l'expérience.

Avantage en nature: 2 repas par jours

Service blanchisserie pour les tenus professionnelsMissions:Vous serez responsable de l’approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l’application des normes d’hygiène.

Vous gérez et animez l’équipe qui travaille dans votre partie ; Il faudra garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ; Contrôler l’application des procédures HACCP ; Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie.PROFIL RECHERCHÉ

Vous organisez et dirigez le travail d'une équipe dynamique et volontaire.Vous devez être autonome, réactif et passionné.Expérience au même poste souhaitée dans un établissement similaire.


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