| Type de contrat : | CDD - 8 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
COMMIS DE CUISINE EN RESTAURATION TRADITIONNELLEi
Missions principales
Sous la supervision du chef de cuisine, le commis de cuisine participe à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité de l'établissement. Ses missions incluent :
- Préparation des ingrédients : lavage, épluchage, découpe des légumes, viandes et poissons
- Réalisation de préparations préliminaires : sauces, fonds, marinades, etc.
- Aide à la mise en place pour le service
- Dresser les assiettes et envoyer les plats sous la direction du chef
- Entretien du poste de travail et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Réception et stockage des marchandises en respectant la chaîne du froid
Compétences et qualités requises
- Techniques culinaires de base : découpe, cuisson, assaisonnement
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Rapidité et efficacité en cuisine
- Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes du chef
- Sens de l'organisation et rigueur
- Résistance au stress et à la cadence du service
Profil recherché
- Expérience souhaitée en restauration traditionnelle, mais débutants motivés acceptés
- Passion pour la gastronomie et envie d'apprendre
Avantages
- Deux jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)
- Travail dans un cadre authentique et dynamique, à taille humaine
- Possibilité d'évolution interne selon les compétences et l'investissement
Prise de poste le 20 Février 2025
**Pour postuler, vous pourrez également appeler le service entreprise au 04 90 99 33 20, du lundi au mercredi, de 13h30 à 16h**
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