| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
Elior recrute un chef gérant, en CDI, à Dijon.
Véritable responsable de centre de profit, vous garantissez la qualité de la prestation, la satisfaction et le respect des engagements contractuels.
Missions
Production culinaire
- Élaborer les menus dans le respect du cahier des charges
- Superviser et participer à la production des repas
- Garantir la qualité gustative et la conformité des prestations
Management
- Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine
- Planifier les horaires et répartir les tâches
- Veiller au respect des procédures et à la cohésion d'équipe
Gestion
- Gérer les approvisionnements et les commandes
- Suivre les coûts matières et optimiser le budget
- Assurer le suivi des indicateurs de performance
- Veiller au respect des normes d'hygiènes et des obligations réglementaires
Horaires : Vous travaillerez du lundi au vendredi
Salaire: 2615€brut/ mois sur 13 mois + RTT + Repas en nature + CSE + Prime variable + PERCO + CET
Poste à pourvoir au plus tôt !
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.