| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 6,00 € |
Missions principales :
- Réaliser la production des préparations froides : entrées, salades, desserts et autres préparations selon les menus établis.
- Garantir la qualité gustative, la présentation et le respect des fiches techniques.
- Participer à la préparation et à la finition des plats chauds en soutien de l'équipe de cuisine, en fonction des besoins du service.
- Assurer la mise en place des différents postes de production et contribuer à la fluidité de l'organisation en cuisine.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Effectuer le conditionnement et participer au service ou à la distribution des préparations.
- Assurer le suivi des stocks de son secteur et signaler les besoins d'approvisionnement.
- Contrôler la traçabilité des produits et le respect des dates limites de consommation.
- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel ainsi qu'au bon fonctionnement des équipements de cuisine.
- Faire preuve de polyvalence en apportant son aide aux cuisiniers sur le secteur chaud lors des pics d'activité ou des absences.
Profil recherché :
- Expérience en cuisine collective ou traditionnelle appréciée.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à travailler aussi bien en autonomie qu'en équipe.
- Polyvalence et aptitude à intervenir sur les secteurs froid et chaud.
- Rigueur, sens de l'organisation et réactivité.
- Esprit d'entraide et capacité d'adaptation aux contraintes du service.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.