| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 36,00 € |
Situé dans le quartier animé d'Auteuil Sud à Boulogne-Billancourt, Bangcook Fast-Good Thaï est un restaurant thaïlandais populaire, réputé pour ses plats savoureux et son ambiance accueillante., offrant une variété de mets traditionnels thaïlandais
,Nous recherchons un/ une Chef/Cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) en cuisine thaïlandaise pour diriger notre brigade et offrir à nos clients une expérience culinaire authentique, raffinée et savoureuse. Véritable ambassadrice/ambassadeur de la gastronomie thaï, vous êtes garant(e) de la qualité, de la créativité et du respect des traditions culinaires de votre pays.
Missions principales :
- Élaboration de la carte en accord avec la direction (plats traditionnels, créations originales, menus de saison)
- Préparation et réalisation des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité
- Gestion et formation de l'équipe cuisine (commis, cuisiniers, plongeurs.)
- Sélection et gestion des approvisionnements, avec un soin particulier pour les produits frais et les ingrédients authentiques thaïs
- Contrôle des coûts, des stocks et optimisation de la rentabilité
- Veille à la satisfaction client en collaboration avec le service en salle
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que cheffe/chef ou sous-cheffe/sous-chef dans un restaurant thaïlandais ou asiatique haut de gamme
- Parfaite maîtrise des techniques culinaires thaïes (currys, woks, plats sautés, soupes, desserts traditionnels, etc.)
- Sens de l'organisation, leadership, rigueur et créativité
- Connaissance des normes HACCP
- Goût du challenge et esprit d'équipe
- La maîtrise du thaï est un plus
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.