| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
nous recrutons, dans le cadre de la réorganisation de notre équipe de production, un Second de production / Second de cuisine (H/F).
Vous souhaitez évoluer dans un environnement exigeant, dynamique et structuré, où la qualité, la rigueur et l'esprit d'équipe priment ? Ce poste est fait pour vous.
Vos missions principales
Sous la responsabilité du Chef de Production et du Responsable des Opérations de Production, vous serez garant(e) de la continuité des opérations sur le terrain. En leur absence, vous assurez l'intérim complet du poste de chef.
Vous serez notamment chargé(e) de :
- Superviser l'équipe de production : coordination, répartition des tâches, accompagnement au quotidien ;
- Garantir l'application stricte des procédures d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;
- Piloter la production : respect des délais, contrôle qualité, gestion des aléas ;
- Participer ponctuellement à la gestion des stocks et commandes fournisseurs ;
- Animer les réunions d'équipe, assurer le suivi des consignes et accompagner la montée en compétences.
Votre profil
- Expérience significative en cuisine collective, traiteur ou catering, à un poste similaire.
- Maîtrise des processus d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Compétences éprouvées en management d'équipe de terrain.
- Organisation, pédagogie, rigueur et sens des priorités sont indispensables.
- Maîtrise des outils bureautiques de base ; notions d'anglais appréciées.
- La formation HACCP est obligatoire. La détention du CACES serait un plus.
Conditions de travail
- Travail en température dirigée, horaires variables (repos non fixes)
- Tenue de travail et EPI fournis
Pourquoi nous rejoindre ?
Nous sommes une entreprise à taille humaine en plein développement. Ce poste s'inscrit dans un contexte de restructuration positive, avec de vraies perspectives de prise de responsabilités à court et moyen terme.
Vous participerez activement à la montée en qualité de notre service, au sein d'une structure où la rigueur professionnelle s'accompagne d'un véritable esprit d'équipe.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.