| Type de contrat : | CDD - 1 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Vous intervenez pour notre l'hôtel*** Garrigae Cap-Coz de 50 chambres situé en front de mer à Fouesnant.
L'établissement propose une cuisine traditionnelle et élaborée à base de produits frais (moyenne à l'année de 20-60 couverts servis par jour).
Vos missions : concevoir les menus gourmands et sains en fonction de la saisonnalité (cartes, menus, demandes spécifiques) - insuffler de l'originalité à la carte - coordonner l'ensemble de la cuisine, superviser la cadence et la qualité du travail -garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire irréprochables.
En relation directe avec les fournisseurs, vous serez en charge de la gestion de vos coûts, commandes, stocks et plannings...
Vous travaillerez du lundi au samedi et uniquement le soir, le restaurant est fermé le dimanche.
Poste logé à pourvoir jusqu'à mi octobre
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.