| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 24,00 € |
Poste
Vous rejoindrez une brigade passionnée œuvrant sur deux univers culinaires complémentaires : un restaurant gastronomique, Le Clos de la Tour, et l'Auberge des Cîteaux, notre auberge champêtre.
Deux cuisines, deux identités, une même exigence : la précision, le terroir et le plaisir du produit.
Vos missions
Gérer en autonomie un poste de production.
Réaliser des assiettes gastronomiques au Clos de la Tour et des plats de terroir raffinés à l'Auberge des Cîteaux.
Encadrer et former les 1/2 Chefs de Partie et les commis.
Garantir l'application stricte des normes HACCP.
Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine gastronomique ou haut de gamme.
Maîtrise technique, créativité, sens du détail.
Capacité à s'adapter à deux registres culinaires.
Leadership naturel, fiabilité, pédagogie.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.