| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Nous recherchons un/une Sous-Chef(fe) de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe au Relais, situé à Saint-Quentin-les-Anges en Mayenne. Notre établissement est reconnu pour sa cuisine simple et raffinée, mettant en valeur les produits locaux .
Vos missions principales :
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Participer à l'élaboration des menus, en proposant des idées innovantes tout en respectant notre identité culinaire.
- Superviser la préparation et le dressage des plats pour garantir une qualité constante et irréprochable.
- Former, encadrer et motiver l'équipe en cuisine pour maintenir une ambiance de travail positive et performante.
- Veiller au respect des normes HACCP et à l'hygiène dans toutes les étapes de production.
- Gérer les stocks et les commandes, en optimisant les coûts sans compromettre la qualité.
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé(e).
- Connaissances approfondies des techniques culinaires et capacité à travailler des produits frais et locaux.
- Leadership naturel et esprit d'équipe.
- Sens aigu de l'organisation et de la gestion des priorités.
- Créativité et passion pour la cuisine.
Conditions :
- Type de contrat : CDI
- Lieu : Le Relais, Saint-Quentin-les-Anges (Mayenne)
- Rémunération : Salaire à convenir selon expérience et compétences
- Avantages : Poste dans une entreprise dynamique et en pleine croissance, avec de belles perspectives d'évolution.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.