| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Nous recherchons un(e) second de cuisine H/F expérimenté et passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique !
Rattaché au chef cuisinier, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration commerciale.
Missions principales :
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits,
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires selon les fiches recettes,
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine,
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du chef de cuisine,
- Organiser le tri des déchets,
- Assurer le service et la plonge,
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker.
Compétences requises :
Les techniques culinaires de base, de présentation des plats
- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Les aliments (caractéristiques, association, préparation)
- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Prendre des initiatives
- Organiser son travail et son espace de travail
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Conditions de travail :
Contrat : 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs (actuellement les lundis et mardis)
Horaires en coupure.
Profil recherché :
Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire.
Passion pour la gastronomie et esprit d'équipe., notions en pâtisserie
Parler anglais est un plus
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.