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Le salaire moyen d'un emploi directeur de cuisine centrale peut varier en fonction de plusieurs facteurs, y compris la localisation géographique, la taille de l'établissement, l'expérience du professionnel, et la politique de rémunération de l'employeur. Les directeurs de cuisine centrale sont responsables de la gestion globale des opérations dans une cuisine centrale qui produit des repas en grande quantité pour des institutions telles que des écoles, des hôpitaux, des entreprises, etc.
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